La celebración se enmarca dentro de la Semana del Helado Artesanal en todo el país. Por qué Rosario es la capital del Helado artesanal y cuál es la expectativa para esta temporada.

Reconocida y afamada por la calidad y exquisitez de sus productos, Rosario tendrá la Noche de las Heladerías este miércoles 13 de noviembre, desde las 19. Los amantes de las cremas heladas podrán disfrutar de un 2×1 de 1/4 kilo de helado. «Es una forma de inaugurar la temporada y agasajar al cliente rosarino», destacaron desde la Cámara del Helado Artesanal de Rosario para destacar la estabilidad que experimenta el sector pese a la crisis económica, de la cual son optimistas en las ventas repuntarán al ritmo de la temperatura. Habrá 150 heladerías adheridas en Rosario.

«Queremos que la familia recupere la calle y esa sana costumbre que tenía de ir a tomar un helado como una salida más», destacó en declaraciones a La Capital, Ciro Cacciuabue, quien representa a la Cámara del sector y es la segunda generación de una familia de heladeros en Rosario.

Cuándo se celebra la Semana del Helado Artesanal

La jornada se enmarca dentro de la Semana del Helado Artesanal que impulsó la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (Afadhya) para redescubrir esta tradición y calidad de este producto preferido para grandes y chicos y que se consume todo el año cualquiera sea la temperatura.

«Rosario adhiere por ser la Capital Nacional y lo hará con muchas heladerías. Es una forma de arrancar la temporada y homenajear al cliente rosarino, ese es el motivo», rubricó Cacciabue, quien augura una buena temporada a diferencia del verano anterior.

«Somos optimistas de esta temporada que se viene porque creemos que de a poco se va recuperando la pérdida del poder adquisitivo», evaluó.

Asimismo, sostuvo que «la venta sube con la temperatura», tal como es habitual en este tipo de rubros en Rosario, pese a que es un clásico y pasión de multitudes.

También consideró que «a diferencia del año pasado hay mayor estabilidad en la materia prima e insumos, sin faltantes, a diferencia de lo que es servicios esenciales como luz y gas». Y reforzó: «Aunque parezca mentira, nuestros productos e insumos para elaborar el helado son commodities: chocolates, estabilizantes, gomas vegetales…».